Julkkiskokki Henri Alén paljastaa pääsiäispöytänsä ykköstähden: Kuin perinnekinkku joululle!

Puolenkymmentä kovatasoista ravintolaa Helsingissä omistava Henri Alén, 43, ei epäröi hetkeäkään nimetä pääsiäsherkkuaan numero yksi.

– Palvattu karitsan koipi! Viulu on samanlainen pääsiäiselle kuin perinnekinkku joululle. Traditiot ovat hemmetin tärkeitä, ne lohduttavat, Henri perustelee.

Ravintoloitsija Henri Alénin Twitter-pohdinta leimahti liekkeihin - tuloksena tuhat ilmaista huippuateriaa niukkuudessa eläville: "Käytetään ammattitaitoa johonkin, mikä tuottaa hyvää!"

Ravintola-alan ammattilaisen tärkein ruokatoive ei kuitenkaan liity pöydän antimiin, vaan ihmisiin pöydän ympärillä.

– Pitäisi olla aikaa syödä yhdessä. Oman teinin kanssa olen huomannut sen unohtuvan helposti, mutta läheisten kanssa vietetty ruokahetki on se, minkä toivoisin kaikille suomalaisille.

Ilmaisia huippuaterioita niukkuudessa eläville valmistava Henri Alén: ”Sisäfilettä vähävaraisille, eduskuntaan vaikka kanan nahkaa”

Parhaillaan Henkka nähdään TV2:lla ja Yle Areenassa dokumenttisarjassa Voiko tätä syödä. Hän tutkii tiedeintoilija Lauri Reuterin kanssa, millaisia konsteja maailmalla on kehitelty ilmastoahdistukseen ja ruoka-ainekriiseilyyn.

Voiko tätä syödä Yle Areena ja TV2 ti klo 21