Ruokavinkki loppuvuoden juhlaviin hetkiin – katso Saariston Martan resepti
Makoisat blinit eri täyttein käyvät hyvin joulukuun juhlaviin hetkiin.
Blinit ovat itsetehtyinä edullista tarjoiltavaa pikkujouluun, itsenäisyyspäivään, joulun viettoon tai uudenvuodenvaihteeseen. Täytteiksi blineille voi laittaa mitä tahansa mieleistä. Edullisesti pyöräytät vaikkapa kesän sienistä salaatin tai pikkelöit niitä tai punasipulia.
Täytevaihtoehtoina paistetut silakat, itsegraavattu lohi tai kinkku smetananokareen kera vie kielen mennessään. Rosolli ja suolakurkut ovat myös kelpo lisuke. Tee juhlavaa herkkua neljälle hengelle helposti ja tuhlailematta!
Raaka-aineet blineihin:
2 munaa (0,30 €)
5 dl täysmaitoa (0,70 €)
20 g hiivaa (0,10 €)
2,5 dl vehnäjauhoja (0,30 €)
2 dl tattarijauhoja (0,60 €)
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa taikinaan
Voita paistamiseen (1,50 €)
Lopuilla lanteilla voi ostaa kaikkea pientä lisuketta.
Tee ateria näin:
Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Lämmitä puolet maidosta. Liota siihen hiiva. Sekoita jauhot, keltuaiset, voisula. Jätä taikina huoneenlämpöön kohoamaan vähintään 6 tuntia tai yli yön. Joskus olen kohotellut taikinaa vain parin tunnin verran ja hyvin ovat onnistuneet tuolloinkin. Ennen paistamista lämmitä loput maidosta ja vaahdota valkuaiset kovaksi. Sekoita notkeaksi taikinaksi. Sitten vaan blinipannu kuumenemaan. Paista voin kera kauniin ruskeiksi. Taikinasta tulee noin kymmenkunta bliniä.
Hinta yhteensä 7,00 €.
Mukavaa joulun odotusta, tunnelmaa ja tuoksuja!
Lisää reseptivinkkejä löydät saaristonmartta.fi
