Tomi Björckiltä shokkiuutinen: "Raskain mielin..."
Sanchome-, Lily Lee ja Boon Nam -ravintoloistakin tuttu omistaja ja julkkiskokki Tomi Björck, 42, kertoo tänään keskiviikkona (15.2.) shokkiuutisesta.
Tomi on Instagram-tilillään julkaissut surullisen päivityksen. Asia liittyy ravintola Sanchomeen, jonka Tomi kumppanineen avasi hotelli Kämpin yhteydessä viime vuoden keväällä.
Tomin kertoo, että ravintola on nyt pysyvästi suljettu. Shokkipäätös johtuu Tomin mukaan maailman nykyisestä epästabiilista tilanteesta.
Tomi on muuttanut Instagram-tilinsä yksityiseksi. Hänellä on yli 43 000 seuraajaa.
– Raskain mielin jaamme tänään todella harmillisen uutisen – Sanchome ravintola on pysyvästi suljettu 15.2.2023 alkaen. Maailman epästabiilin tilanteen aiheuttama mm. raaka-aineiden ja kiinteiden kulujen ennalta arvaamaton jyrkkä hintojen nousu ja nyt alkuvuodesta raju ostovoiman heikkeneminen ovat aiheuttaneet tilanteen, jossa yritystoimintaa ei ole saatu kannattavaksi kovasta yrityksestä huolimatta. Yritys on itse tehnyt päätöksen lopettaa toiminnan ensi tilassa, julkkiskokki kirjoittaa.
Huippukokki Tomi Björck ei suunnittele paluuta Suomeen: "En näkisi meitä asumassa missään muualla"
Tomin Instagram-julkaisussa on runsaasti kuvia Sanchome-ravintolasta sekä ravintolan työntekijöistä. Lisäksi julkaisusta löytyy myös video, joka on kuvattu ravintolassa.
Kuvat ja video on editoitu mustavalkoisiksi.
Tomi haluaa vielä kiittää asiakkaitaan, henkilökuntaansa sekä heidän yhteistyökumppaneitaan.
– Kiitämme lämpimästi upeita asiakkaitamme, omistautunutta henkilökuntaamme sekä erinomaisia yhteistyökumppaneitamme. Surullisena toteamme, että 14.2. oli viimeinen toimintapäivämme kauniissa ravintolassamme, jonka eteen on paiskittu töitä vuosikaudet. Viimeiset vuodet ovat olleet erittäin haastavia ravintolatoimijoille, Tomi päätti kirjoituksensa.
Tomi menestyy ravintolabisneksessä niin Suomessa, Ruotsissa kuin Australiassakin.
Tomi Björck julkaisi kuvan Minka-vaimostaan 20 vuoden takaa - ei ole tunnistaa samaksi henkilöksi
Hän on pitänyt yhtä Minka-vaimonsa kanssa jo yli 20 vuotta, ja heillä on kaksi poikaa. Perhe on asunut vuodesta 2016 saakka Australiassa.