Ongelmaravintoloita auttava Hans Välimäki: En siedä välinpitämättömyyttä!
Kuppilat kuntoon perustuu Ramsay's Kitchen Nightmares -sarjaan, jota isännöi rääväsuinen tv-kokki Gordon Ramsay. Sarjan suomalaisversion neljä ensimmäistä kautta veti Jyrki Sukula. Hän ei kuitenkaan halunnut jatkaa ohjelmassa, koska koki ravintoloitsijoiden painivan niin suurten ongelmien kanssa, ettei kyennyt heitä enää auttamaan.
Hans Välimäki, 50, tarttui haasteeseen rohkeasti Jyrkin varoituksista huolimatta.
– Jyrki neuvoi, että kannattaa pitää pää kylmänä, ja kyllähän ne tarinat minullakin menivät ihon alle. Olen joidenkin kohdalla pohtinut, miten heillä mahtaa nyt mennä. Vaikka ohjelma noudattaa valmista formaattia, Hans halusi tehdä sarjaa omalla tavallaan.
– Sanoin heti alussa, että haluan tehdä omannäköiseni ohjelman, en Ramsayn tai Sukulan kopiota. Lähdin mukaan sillä asenteella, että autan ravintoloitsijoita parhaan tietämykseni mukaan. Ei heitä ollut työasioissa mahdotonta auttaa.
Kääk, Hans Välimäki osti hulppean Porschen – katso kuvat ökyautosta ja kauniista Maria-vaimosta!
Hans ohjaa sarjassa ravintoloitsijoita lempeän tiukalla otteella, mutta yhteentörmäyksiäkin on luvassa.
– En jää koskaan murehtimaan kiistoja, koska työ on työtä. En kuitenkaan siedä välinpitämättömyyttä asiakkaita ja raaka-aineita kohtaan. Asiakkaat maksavat palkkamme, ja raaka-aineita täytyy arvostaa. Huolimattomuus näissä asioissa suututtaa minut.
– Töissä pyrin sanomaan vain asiasta, mutta joskus vähän läiskyy, Hans myöntää.
Kuppilat kuntoon, Hans Välimäki NELONEN ke klo 20