
Nyt sitä suomalaista kalaa! Olympiasankari Iivo Niskaselta suorat sanat kiinalaisesta ruoasta – ”Lentokoneen ruoatkin alkoivat maistua…”
Iivo Niskanen sinetöi viimeistään Pekingin talviolympialaisissa paikkansa kaikkien aikojen kovimpien suomalaisurheilijoiden joukossa. Kiinan-reissusta jäi muistoksi harvinainen värisuora: olympiakultaa, hopeaa ja pronssia.
Urheilijoiden oloista olympiakylässä on kerrottu toinen toistaan värikkäämpiä tarinoita. Yhtä asiaa Iivolla ei ainakaan jäänyt ikävä: sikäläistä ruokaa.

Kansallissankari myöntää Seiskalle välittömästi Suomeen saavuttuaan, että ensimmäisiä asioita, joita hän aikoo kotiin päästyään tehdä, on napsauttaa sauna päälle ja nauttia supisuomalaista sapuskaa.
– Joo, kyllähän tässä laitetaan fileet pannulle ja syödään puhdasta suomalaista kalaa. Kaikenlaista tuli kyllä nähtyä Kiinassa, Iivo naurahtaa Seiskalle Helsinki-Vantaan lentokentällä ennen jatkolentoaan Kuopioon.
– Voin sanoa, että lentokoneenkin ruoatkin alkoivat jo maistua erilaiselta. Hyvää ruokaa siellä (Kiinassa) oli, ei sillä, mutta oli kyllä aika pitkä aika olla yhdessä ja samassa paikassa samojen pöperöiden parissa.