Oho! Lola Odusoga savusti ravintolassa sytkärillä salaa vaahtokarkkeja – ”Menköön nuoruuden piikkiin!”
Lola Odusoga, 42, seisoo tuttavansa huvilaparatiisin terassilla Salon Mathildedalissa, historiallisen upeassa ruukkikylässä. Kaasugrilli hohkaa jo, muhkeat marmorifileepihvit odottavat paistamista. Maissit, parsat ja maukkaat makkarat saavat pian myös vuoronsa.
Lola Odusoga rakastaa grillaamista – ”Minusta ei kasvissyöjää saa tekemälläkään!”
Lola nauraa, että hänellä ei ole sattunut suuria kommelluksia grillauksen kanssa.
– Eikä ole jäänyt lapsuuden traumoja liian nokisista tai tuhkaan tarttuneista nuotiomakkaroistakaan, missikaunotar hymyilee.
– Olen makkaroiden suhteen kaikkiruokainen. Jauhomakkarat uppoavat yhtä hyvin kuin täyslihaisemmatkin. Vain sellaiset tosi erikoiset viritelmät kuten esimerkiksi aurajuustolla maustetut kyrsät kammottavat.
Savustus ei ole Lolan juttu.
– Olen varmaan niitä harvoja ihmisiä Suomessa, joiden mielestä kylmäsavulohi on pahaa. Kerran muistan, että yritin itse savustaa ravintolassa vaahtokarkkeja sytkärillä. Ne olivat mielestäni llian vähän paistuneita, joten tuikkasin niitä sytkärin liekkeihin salaa pöydän alla. Tästä on aikaa jo parikymmentä vuotta, joten menköön nuoruuden piikkiin!