Keittiömestari paljastaa tv-tuotannosta: MasterChef Suomen kuvauksia varjosti yksi ikävä seikka
Huippukokki Helena Puolakka, 51, nähdään uutena tuomarina helmikuussa alkavalla MasterChef Suomen tuotantokaudella. Hänen kanssaan kisaa tuomaroivat julkkiskokit Kari Aihinen, 49, ja Henri Alén, 43.
Uusi MasterChef-tuomari Helena Puolakka tv-kuvauksista: Olin hieman liian tiukka
Helena on työskennellyt maineikkaissa huippuravintoloissa, kuten pariisilaisessa Hotel Balzacissa ja lontoolaisessa La Tante Clairessa. Tuomarin työssä se näkyy monella tapaa. Tällä kaudella kisaavat kotikokit.
– Ehkä välillä unohdin, että kyseessä tosiaan ovat amatöörikokit ja olin hieman liian tiukka. Luulen silti, että kilpailijat arvostivat rehellistä ja vankkumatonta palautetta, oli se sitten kehuja tai moitteita. He kuuntelivat ja ottivat siitä koppia.
Helena huomasi kaikista kisaajista huomasi, kuinka kunnianhimoisesti nämä tavoittelivat MasterChef-titteliä.
– Oli hienoa nähdä, miten tärkeää palaute oli heille. Kuunteleminen näkyi ohjelman aikana kilpailijoiden kehityksessä.
Keittiömestari kertoo tuotannon olleen loistava ja kilpailijoiden mukavia, mutta eräs asia kuvauksissa tuotti haasteita. MasterChef Suomi nimittäin kuvattiin kesän helteisimpinä viikkoina.
– Studio oli aika kuuma, eikä siellä ollut ilmastointia, mutta teimme kaiken hyvällä mielellä, Helena vakuuttaa.
Valmistuttuaan Perhon ravintolakoulusta 1990-luvulla Helenan tie vei ensin Norjaan ja sieltä kohta Lontooseen, jossa hän työskenteli Gordon Ramsayn ravintolassa vuonna 1995.
Muistot ravintolan harjoittelujakson ajalta nousevat helposti mieleen.
– Noh, siellä oppi tekemään paljon töitä. Paljon minulta tästä kysytään. Ei se helppoa ollut, hän huokaa.
MasterChef-tuomari myöntää Gordonin olleen hyvin suorasanainen 25-vuotiaalle Helenalle.
– Hän oli tosi rankka, mutta se oli sitä 1990-lukua. Hän on varmasti myös uransa aikana oppinut läksynsä, että sellainen käyttäytyminen, jota hän nuorempana harjoitti, on loppunut.
Arkistovideo: Master Chefistä tuttu Sirly esittelee upean hotellinsa Ylläksellä