Ensimmäinen DNA-olut luotu: vastaa täydellisesti kunkin juojan makumieltymyksiin!

Juojansa DNA:n perusteella luotu olut on täällä.

Meantime Brewery -panimon olut valmistetaan pian kunkin henkilön DNA:n perusteella, jotta se varmasti olisi juojansa makumieltymysten mukainen.

Viime syksynä panimomestari Ciaran Giblin haki DNA-analyysin omasta perimästään. Erityistä huomiota kiinnitettiin TAS2R-reseptoreihin, jotka sanelevat yksilön mieltymyksen kitkeriä tai makeita makuja kohtaan. Kävi ilmi, että Ciaran on geneettisesti ohjelmoitu nauttimaan kitkeristä mauista.

Näin syntyi Double Helix, joka on panimon katkera IPA-olut.

 – On ollut paljon puhetta mahdollisuuksista, joita geneettisellä testauksella voisi olla siihen, mitä kulutamme, mutta ajattelin, että paras tapa testata teoriaa, on kokeilla sitä käytännössä, Ciaran selittää:

– Double Helix oli kehitetty sopivaksi yhden henkilön erityisiin makumieltymyksiin sopivaksi, eli minun.

Onnistuneen kokeilun seurauksena myös panimon asiakkaat saanevat tulevaisuudessa nauttia heitä varten geneettisesti suunnitellusta oluesta.

Lähde: Mirror