Roster-ravintolaansa pyörittävä Kari ”Kape” Aihinen, 49, katsoo tulevaa positiivisesti.
– Olen hyvin kilpailuhenkinen, ja synttärivuotenani teenkin voittoa.
Lue myös: Ikuinen lätkäteini! Keski-ikäistyvä huippukokki Kari Aihinen: Olen aina 17-vuotias
Tietysti Kapenkin bisnekset ovat kokeneet poikkeusaikoina kolauksia.
– Valittaminen ei kuitenkaan auta. Kun ravintola on ollut kiinni, se on ollut kiinni. Vanhana koutsina olen koettanut miettiä, miten käännämme tappion voitoksi.
Kapen mukaan tiimi on pärjännyt muun muassa kehittelemällä kokkikoulun verkkoon.